Diese köstliche weiße Sauce wird mit einem hohen Anteil von 6% feinem weißen Trüffel (Tuber Magnatum Pico), frischem Rahm und Grana Padano hergestellt. Er eignet sich hervorragend zur Zubereitung von warmen Pasta, Risotto, Fleisch, Eier, Canapé oder Croutons als köstliche und raffinierte Vorspeise.

Die Tuber magnatum pico, normalerweise als wertvoller weißer Trüffel bezeichnet, ist die wertvollste Trüffelart. Dank ihres intensiven, aber delikaten Geruchs, ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche ist sie bei Köchen in aller Welt die begehrteste und am meisten geschätzte Trüffel.

Dieser eingemachte Sommertrüffel ist wie frischer Trüffel zu verwenden: ideales Produkt zum fein Hobeln und Garnieren von Gerichten oder zur Zubereitung von Saucen. Das Einmachwasser kann ausgezeichnet auch als Würzmittel verwendet werden.